Nytt år - nya, gamla och nygamla vanor

Ur ett hälsoperspektiv var 2012 ingen hit, det jag lyckades med var väl att dra ner på mängden lagad mat. Men nu är det ett nytt år och dags att liva upp gamla bra vanor.

Så sedan förra måndagen har jag åter igen börjat:

• gå i trapporna på jobbet varje tillfälle som ges i stället för att ta hissen (sitter på 7:e våningen), har gjort det förut, men tappade den vanan sista kvartalet förra året
• ridlektionerna, hoppas bara jag håller mig i mer ridbart skick i framtiden än det varit i dåtiden
• simma, nu när pojkarna har sin simning på olika dagar öppnas en möjlighet för den medföljande föräldern att ta ett simpass under tiden lektionen pågår (det blev 500 m första gången)
• core på boll (lunch-gympa på jobbet), även det en gammal vana som återupptas

Dessutom har jag behövt skotta två gånger och vi har stor garageuppfart, tack och lov har det varit ganska lätt snö.

Hoppas nu bara inte min kropp får en chock av denna rivstart av fysiska aktiviteter.

Snart är glada julen slut, slut slut...

... julegranen bäres ut, ut, ut.

Tjugondedag jul eller Knut, dagern då julen kastas ut enligt traditionen. Tjuvstartade lite i går, men nu så är det mesta bortplockat. Det är väl bara julgransfoten och -mattan som ska torkas och packas ner i sin lådor, och sedan skall lådorna upp på vinden, sedan är julen bortstädad för denna gång. Saknar redan ljuset från advensstakar och -stjärnor, det är inte samma mysfaktor på de lampor vi har resten av året.

Annars löpte väl jul och nyårshelgen på i lugn och maklig takt. Två omgångar med magsjuka hann vi med, tack och lov var det bara en gosse som var dålig i varje omgång, jag och H klarade oss.

En begravning har jag också varit på.

Nu försöker vi hitta tillbaks till vardagen och rutinerna, det går väl så där.

Flygande Kurre

Börjar du bli trött på skinkan och vet inte riktigt vad du ska göra med den? Då kommer här ett litet tips. Receptet är eg för kassler, men det går lika bra med skinka.

Flygande Kurre
4 portioner. Tid: ca 15 min samt ca 15 min i ugnen

500 g kassler eller skinka
2 bananer
1 dl salta jordnötter
2,5 dl mellangrädde
0,5 dl chilisås
1 tsk potatismjöl
1 tsk italiensk salladskrydda

• Tärna köttet och lägg i botten på en smord ugnssäker form.
• Skala och skär bananerna i skivor. Strössla bansnskivorna över köttet tillsammans med jordnötterna.
• Vispa grädden till ett pösigt skum, använd gärna elvisp. Rör i chilisås, potatismjöl och italiensk salladskrydda. Häll gräddblandningen över kasslern, bananerna och nötterna.
• Gratinera mitt i ugnen i 225°C, ca 15 min.
• Servera med ris.

Grundreceptet kommer ursprungligen från ICA.